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长沙柠檬酸会致癌?别信,小心被带歪节奏

时间: 2019-02-28 09:54:44来源: 长沙优升龙化工有限公司

长沙柠檬酸会致癌?别信,小心被带歪节奏

近日,网上流传一段“长沙柠檬酸会致癌”的视频。视频称,市面上出现一种十分白净的莲藕,其实这是商家用了一种名为柠檬酸的白色晶体浸泡莲藕后,才使莲藕变得白白嫩嫩,顿时身价暴涨。

视频制作者指出柠檬酸有毒,吃了这种用柠檬酸泡过的藕了会增加低钙血症和十二指肠癌风险。有网友表示,这也太可怕了,柠檬酸是一种挺常见的食品添加剂?!爸掳┧怠钡降资钦娴穆??


柠檬酸在食品加工过程中,通常被当做酸度调节剂等,其应用的安全性比较高??菩攀称酚胗畔⒔涣髦行囊滴癫恐魅稳罟夥孀闹赋?,人体中天然就有柠檬酸,在生物体内,有一个三羧酸循环(又叫柠檬酸循环),柠檬酸就是柠檬酸循环的重要中间产物?!澳仕峒负踉谒猩锏拇恢卸加泻苤匾淖饔?,如果说它会增加低钙血症和十二指肠癌风险,那岂不是人体自己在折磨自己?”世界卫生组织评估后认为,不需要对柠檬酸设定每日适宜摄入量限量,美国FDA对其安全评价为GRAS,即一般认为安全。所以,大家也不用太担心用柠檬酸会对人体产生危害。网传视频里的说法也是不切实际的。

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