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果糖,洪水猛兽还是美食良方?

时间: 2020-07-27 12:00:20来源: 长沙优升龙化工有限公司

  如今,果糖,正遭遇着冰火两重天的态度。食品厂商视它如珍宝,大肆吹嘘它低血糖指数的特色;而不少科学研究者视它如毒药,严肃指出高含量摄入会严重损害健康。
  果糖广泛存在于蜂蜜,水果和大部分根茎植物中。相比于葡萄糖,果糖更受食品厂商的青睐,原因就在于它的甜度是葡萄糖的1.7倍,更易刺激消费者食欲。并且它的升糖指数远低于葡萄糖,一度被追捧成“健康糖”。但是,随着深入的研究,它的作用越来越受到科学研究者的诟病。
  所以,并不是果糖本身对健康有害,而是摄入果糖的形式更加重要。真正容易对身体产生危害的,是那些广泛存在于加工食品中的果糖,而不是天然水果中的果糖。
  keyword:果糖
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